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行政区划
瑞安市行政区下辖：
10个街道：安阳街道、玉海街道、锦湖街道、东山街道、上望街道、汀田街道、飞云街道、南滨街道、仙降街道、莘塍街道；
5个镇：塘下镇、马屿镇、陶山镇、湖岭镇、高楼镇、；
共有61个社区，910个行政村。瑞安市人民政府驻地安阳街道万松东路154号。 2011年5月25日，设立安阳中心城区、滨海新区、塘下新区、江南新区4个都市型功能区。
未来规划
（2006——2020） 发展定位：温州大都市区的南翼中心城市、具有山水特色的历史文化名城，宜居的滨海工贸城市。 市域总体空间发展策略：东部提升拓展、中部新兴崛起、西部生态保留和海域适度开发。 市域空间发展框架： （一）东部一个核心，依山傍水、优化拓展： 建设一个人口规模超百万人的综合性特大城市，山、江、海、田作为城市的生态保育空间。优化整合农村城镇化地区，拓展二产空间。 （二）中部一个组群，山环水绕、网络布局： 建立一个功能互补的城镇群，周边山体及蜿蜒曲折的飞云江是城镇组群的生态保育空间。依托交通网、生态保育网串联各个城镇。 （三）西部两个中心，生态基底，点状开发： 开发龙湖、湖岭，两镇承担西南山区和西北山区中心城镇，两镇的发展重点在于社会设施的完善。 （四）海域综合利用，保护海洋，适度开发：应综合利用开发建设，发展修造船业、探讨石油中转基地建设的可行性，保护海域生态环境，尤其是海洋渔业资源，根据现有发展条件可优先开发海岛旅游资源。 市域城镇等级规模结构：规划等级规模结构分成三级，第一级为中心城区，至规划期末中心城区115万人；第二级为6个中心镇及特色镇，人口规模 1.3～5万人（马屿、仙降、碧山、陶山、湖岭、龙湖）；人口规模0.6～0.8万人的小城镇划为第三级（曹村、平阳坑）。 市规划城镇体系空间结构：“一心一网两点三轴”。“一心”指瑞安中心城市，“一网”指中部城镇网络，“两点”指西部南北两个中心城镇，“三轴”指以56省道、瑞枫公路构成的两条由中心城市发射的横向城镇发展轴线以及以陶马公路联系温州市的纵向发展轴线。 城乡居民点体系框架：构筑“东部一中心、中部一网络、西部两重镇、全市90个中心村”点线面结合的城乡居民点体系框架。其中“东部一中心”为市域中心城市，即瑞安中心城区。“中部一网络”为北部陶山、碧山、桐浦和南部马屿、仙降、曹村镇组成的城镇群组。“西部两重镇”指以龙湖、湖岭为西南、西北部区域中心。“90个中心村”指建设90个中心村。乡土风情
艺术文化
1、寓言创作在瑞安有广泛的群众基础，取得了相当优异的成绩。瑞安目前有寓言作者100多人，不仅有彭文席、张鹤鸣等老寓言作家，也有不少中青年、中小学生等爱好寓言文学的作者，由专业出版社出版的儿童文学专著达30多部。2008年10月瑞安市被中国寓言文学研究会授予“中国寓言大市”称号，成为全国首个“寓言大市”。
2．瑞安素有“鼓词之乡”的美誉，温州鼓词源于瑞安，自清代流行至今不衰，2006入选第一批国家级非物质文化遗产名录。除鼓词外还有弹词、莲花、道情、花鼓、排街等，声腔音乐各有特色而又受鼓词影响，均为地方特色曲艺品种。
3．元代南曲作家高则诚根据民间戏剧改编的《琵琶记》被后人奉为“南戏之祖”，流传至今，译成多国文字传播海外。
4．明清书画名家有任道逊的山水、楷书，孙隆父女的梅花，姜立纲的楷书大字均享誉海外。林沌贤的书画，孙衣言的柳字、孙诒泽的篆字、许苞、杨绍谦、邹梦禅等书法家全国知名。
5．藤牌舞是瑞安的一项传统节目，传说为纪念抗倭名将戚继光而作，舞蹈内容表现了军中的对打、布阵、偷营、夜战、庆功等情况，既显示了士兵抗倭救国的英雄气概，又体现了瑞安地方特色，被列为浙江省级第一批非物质文化遗产保护名录。亦称“藤牌阵”，流传于浙江、福建等地的汉族舞蹈。此舞的产生和明代抗倭名将戚继光的藤牌战术有着密切关系。当年戚继光在抗倭中，曾使用藤牌战术练兵和用于实战，屡战屡胜，大败倭寇。
乡风名俗
瑞安民俗的特色颇多。和全国各地一样，春节是最热闹的传统节日，从年底到第二年春天，相继有捣糖糕、送纸蓬包、贴春联、拜年、闹元宵、接春、掸新包等体现了瑞安地方文化的节目活动。瑞安民俗中巫祀之风盛行，相传东瓯王的敬鬼而寿沿习俗千年。一年中还有二月二，吃芥菜饭；五月初五前后七天划龙舟、七月七日向织女星乞求智巧的“乞巧节”九月九日以糕点作礼物赠送的登高节；冬至吃汤圆俗称“冬节”，此外还有滚龙、插香球、捣攀梁、糖金奶等民俗活动。
传统工艺
瑞安传统工艺历史久远，境内出土文物中有新石器时代的精美彩陶，北宋的镏金玲珑塔等。如今有描金漆画、竹丝画、木雕、米塑、十字锈、团扇、烟花、双炊糕等数十种传统工艺品远销国内外。其中推光描金漆画，宋代就已生产，制作过程分木胎加工、大漆加工、配漆、油饰、推光、描金、做色等多道工艺，产品表面光亮如镜，富有浮雕感且永不褪色，远销欧美日等国。米塑分抛梁、寿桃、斛三大类，原料为大米，糯米用来塑成花朵和戏装人物等，至今仍在民间广为流传。
土特产
红娘酒、瑞安银杏、瑞安马蹄笋、董夏橄榄、梅花鹿茸、瑞安盘菜、南山索面、荸荠杨梅、白银豆、清明早茶、陶山甘蔗、马屿花菜、高楼杨梅、温郁金、瑞安白山药、瑞安李大同双炊糕、瑞安厨工老酒汗、瑞安百好炼乳。
瑞安烧饼
瑞安烧饼以面粉为原料，以葱花和肥肉作馅，放置炉中烤炙而成。具有外焦里嫩，香酥可口，咸中带甜之特点，是老少皆宜的大众食品。距今已有百多年的历史。
莘塍五香干
瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。
白玉珊瑚
选用本地章鱼精心加工而成。具有形象逼真，爽口滑嫩之特点。
湖岭牛排
采用传统的中国式炖煮，非常适合大众口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料，温火炖煮而成。
高梁肉
用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。
炝花蛤
选用最佳的本地花蛤，经多种调料以炝为烹调方法烹制而成。具有配料讲究，浓郁清香等特点。
一品鱼头煲
选用本地特有鱼头精心烹制而成，具有营养丰富，口感醇香的特点。[渔家烤海螺]烹调方法独特，选料讲究，刀工精细。具有口味爽脆等特点。
江蟹生
将梭子蟹剁成小块，加葱、姜、蒜末和糖、盐、味精、绍酒等调汁，此菜五味皆具，鲜嫩爽滑。
蒜子鱼皮
以鲨鱼为主料，加大蒜烹制而成，蒜香浓郁，鱼皮软糯，味道鲜美，具有解毒、杀虫、祛虚等功能。
绍酒炖跳鱼
取鲜活的跳鱼洗净，加姜片、绍酒、味精、糖、香菇、杞子等上笼蒸熟。酒的香味加上跳鱼肉的鲜美，且具有很高的营养价值。
三丝敲鱼
选黄鱼肉或鮸鱼肉，切块醮干淀粉，敲成薄片，汆熟后切条放清汤烹制，汤清味醇，鲜嫩爽滑。
桂峰烧酒
桂峰烧酒选用桂峰优质大米，利用桂峰山泉酿制成老酒，再用独特的工艺制作成烧酒。由于桂峰地处500米以上的山上，昼夜温差较大，加上空气新鲜，无工业污染，酿成的老酒醇而香甜，比绍兴老酒温而醇香。通过特殊的工艺提炼的白酒，度数高而不烈，入口醇香，饮而不口干，余香缭绕而不绝，是酒中极品。
风景名胜
玉海楼
玉海楼是浙江四大著名藏书楼之一，清光绪十四年（1888年）由学者孙衣言所建，为其子孙诒让读书之所。孙诒让，字仲容，是中国清代著名经学大师和大教育家，著有《周礼正义》、《墨子间诂》等30多部著作
卧龙峡风景名胜区
卧龙峡风景名胜区在浙江省瑞安市潮基乡北部、林溪乡南部，地处瑞湖公路边，总面积8.2平方公里。
梅龙溪风景名胜区
梅龙溪风景名胜区融合了人工丽湖、碧潭绿瀑、峭壁险道，山林中隐藏着奇岩怪石。风景区所在的曹村镇历史上文风兴盛，进士辈出，堪称中国第一进士村。
中国木活字印刷文化村
中国木活字印刷文化村位于瑞安市平阳坑镇东源村，东源木活字印刷术是已知的我国唯一保留下来且仍在使用的木活字印刷技艺，至今已有800多年的历史，堪称世界印刷术的活化石。
圣井山风景名胜区
圣井山风景名胜区，以浙南宗教圣地圣井山命名。圣井石殿始建于南宋景定元年，是浙南时代最早、规模最大、保存最完整的全石构建筑群，石殿内有一终年不涸不溢，水质甘醇的水井，人称“天下第一井”，圣井因以为名，为...
铜盘岛风景区
铜盘岛风景区是温州市级风景名胜区。景区周围碧波澎湃，秀丽的铜盘岛随着潮起潮落，充满了迷人的海洋风情。
桐溪风景名胜区
桐溪风景名胜区在浙江瑞安桐浦乡西北侧，1994年8月由温州市人民政府批准为温州市级风景名胜区。桐溪风景名胜区以桐溪水库及周围景观为主体，湖光山色相映成趣，是水陆活动兼营并重的湖山结合型风景区。
寨寮溪风景名胜区
寨寮溪风景名胜区，位于浙江省瑞安境西部飞云江中游流域，距温州市区82公里，由寨寮溪、九珠潭、龙潭、花岩、漈门溪、回龙洞、银洞、腾烟瀑、甘漈等景区组成。以清溪秀谷、潭瀑成串、滩林蜿蜒取胜。具有浙南山村田...
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